معلومة

ملفوف احمر مع تفاح ، لحم مقدد ، زبيب وجوز. وصفات Trompe l'oeil

ملفوف احمر مع تفاح ، لحم مقدد ، زبيب وجوز. وصفات Trompe l'oeil

ما مدى صعوبة تقديمه أطعمة جديدة للأطفال! وعندما يتعلق الأمر بالخضروات ، فإنها تصبح مشكلة في معظم الأحيان.

أود أن أقدم لكم اليوم وصفة من الملفوف الأحمر. هذا النوع من الملفوف العديد من الخصائصمغذٍ للعين والسمع والجلد ، فهو غني بالكالسيوم وحمض الفوليك و فيتامين سي. وإذا لم يكن هذا كافيًا ، فهو يساعد في تقليل أعراض البرد ويمنع الإمساك.

لقد وضعت القليل من الخيال فيه وصنعت وجه القزم مضحك حتى يدخل الطبق إلى أعينهم ، ويجدون أنه من الممتع أكله لدرجة أنهم في النهاية ينسون أنه من الخضروات. لقد أطلقت عليه اسم "القزم يأكل الملفوف".

ومع ذلك ، أشجعك على إعداد هذه الوصفة لهم لتعريفهم بـ ملفوف الشتاء.

  • نصف ملفوف أحمر.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 2 تفاح فوجي.
  • حفنة من الكشمش.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 150 غرام لحم مقدد مدخن.
  • 4 حبات برقوق ومشمش مجفف وجوز.
  • زيت الزيتون.
  • الفلفل
  • خل التفاح.
  • دفقة من النبيذ الحلو.

1- نغسل الملفوف الأحمر ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونضعه في قدر السرعة حتى يغلي لمدة 10 دقائق.

2- قشر وقطّع التفاح إلى شرائح رفيعة ، يقطع الثوم ويقطع لحم الخنزير المقدد كثيرًا. نضع الزبيب والخوخ والمشمش المجفف في الماء الساخن لترطيبها.

يمكن طهي الجوز ، إذا كان يحتوي على قشر ، لبضع دقائق ، وعندما يتم تسخينه ، سيكون من السهل جدًا تقشيره ، وسنقوم بتقطيعه لاحقًا.

بعد ذلك في مقلاة نضيف زيت الزيتون ونحمر الثوم ثم نضيف الفلفل الحلو ثم نضيف اللحم المقدد ونتركه يطهى ويحين الوقت لإضافة الكرنب الأحمر المطبوخ ونخلط جيداً مع القليل من خل التفاح لمدة 5 دقائق.

3- وأخيرا نضيف التفاح والجوز والزبيب والخوخ والمشمش المجفف. بملعقة خشبية نخلط كل شيء. أضف القليل من النبيذ الحلو ، واتركه لمدة عشر دقائق على درجة حرارة منخفضة حتى يتبخر الكحول ، وتنضج التفاحة جيدًا وليست صلبة.

5- حان وقت الطبق. لكي يتم تشجيع الصغار على تجربة نكهات ووصفات جديدة ، يعد التقديم أمرًا مهمًا للغاية. أحب إنشاء أشكال ممتعة وفي هذا الطبق ابتكرت طريقة "The Troll eats cabbage" بسيطة جدًا ، مع الخوخ والمشمش المجفف ، جوز وشرائح من الملفوف الأحمر الخام كما هو موضح في الصورة.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ ملفوف احمر مع تفاح ، لحم مقدد ، زبيب وجوز. وصفات Trompe l'oeil، في فئة خضروات - خضروات في الموقع.


فيديو: قرنبيط بالبشاميل وصفة رهيبة ستحبين اكل القرنبيط بعد تجربة هذه الوصفة (ديسمبر 2021).